原料

草鱼: 500， 姜: 适量， 指天椒: 5~6个（看嗜辣程度）， 青椒: 4~5根， 大蒜: 适量， 葱: 一小把切段， 花椒: 适量， 油盐酱醋: 适量， 白酒: 适量

步骤

1把草鱼切块洗净，（因为我家刀不快所以让市场卖鱼的阿姨帮切的）用厨房纸稍微吸干点水分，然后用适量的盐、花椒、酱油、白酒、分次加入搅拌均匀，然后切一小部分的姜丝，指天椒搅拌均匀入味。

2开火平底锅加适量油加热，放入腌好的鱼块炸至两面金黄色，起锅。

3开火炒锅加适量的油加热下姜丝、指天椒、青椒、大蒜，切记都是分次加入的哦，扁出香味再加下一种，这会你会闻着非常香的香味，再把炸好的鱼块下锅，放入酱油、醋，翻炒入味，可以稍微的加点点水，然后下葱段轻轻的翻炒一两下就可以了。记得轻点哦！因为我太粗鲁了所以把炸好的鱼块给弄碎了。（我用了两口锅，因为用平底不粘锅煎的鱼不碎）

4语言组织能力有限…………不喜勿喷！