土豆: 两个， 猪肉馅: 四两， 蒜苗: 两根， 剁椒酱: 一勺， 沙茶酱: 一勺， 酱油: 一勺， 盐: 少许， 生粉: 一勺， 料酒: 一勺， 耗油: 一勺， 蒜头: 一头， 豆豉: 少量
1蒜头切蒜蓉，蒜苗切成粒，待用
2土豆切小块，油炸至微微金黄捞起到盘中待用。
3肉馅加料酒，生粉，沙茶酱，酱油，油，搅拌腌制
4锅里留少量油，放蒜蓉和剁椒酱，豆豉，炒香，倒入肉馅翻炒熟，再加炸过的土豆块翻炒一会，加酱油。最后放蒜苗翻炒即可起锅