海参小米粥

原料

海参: 1只, 小米: 50克, 香油: 适量, 姜片: 2片, 胡椒粉: 适量, 菠菜或者西兰花: 少量, 盐: 适量, 葱花: 适量

步骤

1海参一只。 泡发流程:泡两天,在沸水中煮40-60分钟,再泡发两天,放冷藏,每隔12小时换次水。

2小米50g左右。

3绿色蔬菜少量,可依个人口味选择菠菜、生菜、西兰花等。

4葱花。 出锅前撒用。

5大火烧开,加入小米和海参,再次烧开,转小火盖锅盖慢炖40分钟左右。

6快出锅时放入绿色蔬菜烫熟,加入葱花、食盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀即可出锅。

小技巧

这个是一个人一次的量,两个人食用海参两只,小米100g,以此类推。 海参可以切片食用,也可以整只食用。 盐不用放的太早了,快出锅时再放也不迟。 生菜、菠菜和西兰花我都尝试过,个人觉得西兰花味道最佳,口味这事自己感受。??


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