凉拌鲫鱼(鱼腥草)

原料

鲫鱼: 2条, 小米椒: 8个, 姜: 5片, 香菜: 1根, 芹菜: 1根, 鱼腥草: 适量, 葱: 2根, 鸡精: 适量, 盐: 适量, 白糖: 适量, 料酒: 适量, 耗油: 适量, 醋: 适量, 酱油: 适量, 花椒油: 适量, 香油: 适量

步骤

1将调味菜洗净备用

2小米椒切段

3香菜切段

4芹菜切段

5小葱切葱花

6鱼腥草切段

7将上面切好的全部装到碗里,过会调味

8将鲫鱼洗净两面划几刀帮助入味,大葱切段,生姜切片

9水煮沸后将?、葱、生姜放入锅里,加入料酒、盐,煮2~3分钟,根本?大小而定,煮熟盛出。我们利用煮鱼的时间,调味

10将切好的调味菜,加入酱油、鸡精、耗油、花椒油、白糖、醋、香油

11将煮鱼的汤加入调好味的碗中,搅拌均匀,尝味

12煮好的?盛出

13将调好味的菜和汤汁一起淋到?身上,这道凉拌鲫鱼就完成了,超级好吃。

小技巧

1、调味根据个人口味来,如果不想吃那么辣可以少放小米辣,当然喜欢吃辣的可以多加点小米辣 2、如果?买回来,可以先加盐腌制一下,更入味,如果没有这步,煮鱼时多加点盐 3、调味时,尽量味道加大点,这样?更入味哦


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