豆角腊肠炒饭

原料

米饭: 4碗, 香肠: 2根, 豆角: 适量, 瘦肉: 200g, 香菇: 8朵, 小葱: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 沙茶酱: 适量

步骤

1先煮米饭,煮的同时把瘦肉用沙茶酱、盐、淀粉腌制15分钟

2米饭快熟的时候把腌制过的瘦肉铺在米饭上面,继续煮至米饭瘦肉都熟了。(图片上瘦肉上面还有一层米饭是隔夜剩饭,我一起加入去焖的?)

3香菇腊肠切丁

4豆角切丁

5炒锅搁适量油,放入香菇腊肠爆香

6香菇腊肠香味出来后再放入豆角煸炒,加入盐,沙茶酱

7把米饭瘦肉倒进锅里翻炒均匀,再加适量葱花翻炒均匀。试一下味道,不够咸可加少许生抽。

8出锅。

小技巧

我做的是四人量,用料会多一点。可以根据实际用量跟个人口味做调整。


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