黄豆酸笋小黄鱼

原料

酸笋: 1个, 小黄鱼: 4条, 黄豆: 一碗, 小葱(切段): 1根, 姜(切丝): 1片, 蒜(切块): 5瓣, 红椒(切段): 1个, 高汤: 1碗, 盐: 适量, 生抽: 适量

步骤

1锅内倒入足量的油,大火烧热将小黄鱼炸透捞出,沥油待用。

2锅烧热下入底油,下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味,加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。

3下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。

4下入笋块,倒入高汤,加生抽、盐,将笋块炒软即可出锅装盘。

小技巧

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