手作李子酱

原料

李子: 个, 盐: 适量, 冰糖: 1:1, 柠檬汁: 适量

步骤

1清水泡,加少量盐

2如图说明

3同步骤二,李子记得带皮。冰箱冰了一晚上。

4第二天拿出,李子连同泡发的浆一起倒入锅中,大火熬开后转小火继续熬。

5记得加冰糖

6我还加了一点柠檬汁,新鲜柠檬挤出汁滴入。

7小火一直熬吧……?

8熬到天昏地暗,哈哈,其实也就四十分钟,主要我火开得很小,怕糊锅,慢工出细活嘛。

9一边熬一边加冰糖,我还一边尝,最后已经看到李子酱黏糊糊的啦,味道也是酸酸甜甜,炒鸡好吃?

小技巧

李子去核切块有点累,切了好久?但是弄好后味道非常不错,早餐蘸个面包,拌个沙拉真真是极好滴?


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