排骨: 4-5块， 菜心: ， 胡萝卜: ， 杏鲍菇:
1排骨洗净，用黄酒，酱油腌几分钟
2菜心洗净，摘好备用
3砂锅内水烧开，放排骨，焯水去血水
4砂锅内再注水，烧开后放入排骨
5杏鲍菇洗净，切滚刀块，加入锅内
6胡萝卜切块，炒锅内加油翻炒片刻后加入砂锅（照片内是用做饼干的模具切成小梅花了）
7中火烧片刻，待胡萝卜软后，加盐，高汤精（可不用）调味。最后加入菜心，烧1-2分钟即可。
最后菜心烧的时间不宜过长，略煮后，用砂锅的余热也能焖熟。