原料

普通面粉: 250克， 全麦粉: 200克， 蔓越莓干: 20克， 盐: 5克， 糖: 10克， 酵母粉: 6克， 牛奶: 280毫升， 橄榄油: 20毫升， 青橄榄碎: 20克

步骤

1面粉盐糖酵母牛奶橄榄油全部混合，用面包机揉面，中途加蔓越莓干和青橄榄，最终揉成光滑面团

2揉好的面团加盖放温暖处发酵至两倍大

3发好的面团轻轻按压排气，在面板上由后往前再轻轻揉几分钟，整形放面包模中进行二次发酵

4二次发酵大约半小时，面包会增大一倍左右，此时可将面团放人预热至375Ｆ的烤箱，烤30分钟左右

5烤好的面包马上出炉，脱模，放网架晾凉

小技巧

1，刚出炉的面包感觉很硬，但凉一会儿就回软了。 2，面包烤好，当晚做主食是最好的口味和口感，一定不能错过。当然大多数家庭不可能一次吃完，保存两天是没问题的。如果用水替代牛奶，保存时间还可以稍长些。 3，面包的保存最好不放冰箱，用保鲜膜包好，放阴凉的地方即可。 4，隔夜的面包，稍微烤一下，就会恢复香甜酥脆的口感，比不烤的好吃很多，这就是偷懒的代价。