挂霜花生

原料

花生: 500克, 白糖: 220-250克, 水: 80克

步骤

1先将花生洗净,烤箱预热,180度中下层烤20分钟左右。记得过几分钟翻动一下花生。

2将糖和水一起放入不粘锅中,中小火等到糖浆冒泡之后转小火。

3糖浆变得粘稠之后,放入花生。不停的翻动搅拌。

4糖浆转化为白色糖霜之后关火。

5将挂好霜的花生摊放晾凉

小技巧

小贴士:花生不要去掉红衣,因为花生红衣有很好的营养功效,同时太光滑的花生粒不容易挂霜。


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