酸辣柠檬烤三文鱼

原料

三文鱼: 1块, 土豆蘑菇等蔬菜: 若干, 洋葱: 半个, 小番茄: 3-5个, 柠檬: 1/2个, 姜蒜: 5g, 橄榄油: 10g, 香菜: 2g, 葱白: 5段, 豆瓣酱: 20g, 料酒: 10g, 生抽: 10g, 黑胡椒: 少许, 盐: 少许

步骤

11.三文鱼洗净用厨房纸吸干水分,抹上少许盐、黑胡椒,橄榄油腌制30分钟。

22.蔬菜和配料洗净,将香菜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱倒入料理机打成酱料备用。

33.两层烘焙纸上涂上少许橄榄油,放入腌制好的三文鱼及蔬菜配料。用小勺舀入酱料,挤几滴柠檬汁或放入一片柠檬片。折成纸袋状,避免烤焦。

44.烤箱预热后,将包好三文鱼的纸袋放入烤箱,200度20分钟。

55.剩余柠檬切片装饰,三文鱼及蔬菜装盘食用。


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