酸甜口脆腌黄瓜(无油纯黄瓜条快手版)

原料

黄瓜: 3根, 花椒: 一小把, 生抽: 三勺, 白醋: 三勺, 水: 三勺, 白糖: 一勺半, 白酒: 一小勺

步骤

1黄瓜洗净,切条。 放适量盐腌渍2-3小时出水(时间不急腌个八九小时一晚上,效果更好)

2生抽3勺+白醋3勺+清水3勺+白糖1.5勺+花椒一小把 p.s 用的是电饭煲的塑料勺,每勺约40ml

3中小火加热至沸腾,捞出花椒+一小勺白酒

4+一小勺鸡精(可不加) 晾凉晾凉晾凉(务必凉透)!

5腌渍好的黄瓜条控去盐水放在容器里,倒入汤料(汤料最好完全淹没黄瓜条),密封冷藏保存24小时。

6当当当~佐餐好伴侣!

小技巧

1、首选白醋!更鲜,颜色上也不会黢黑黢黑~ 2、汤料最多循环使用一次~ 3、无论冬夏冷藏保存~ 谢谢观看?


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