葱油拌面

原料

油: 足够淹没葱的量, 挂面: 2两, 小葱: 5块钱葱, 老抽: 1:2, 生抽: 2:1, 冰糖: 两勺, 洋葱: 半个

步骤

1葱洗净晾干,葱白和葱绿分开,洋葱半个切片。

2热油下洋葱。

3洋葱出香味后撩出弃之。

4接着先下葱白。

5再加入葱绿熬到微焦。

6熬葱时生抽老抽2:1 调配好待。

7待葱微焦后下配好的酱料。

8最后放两勺冰糖,滚一下出锅。

9装罐。

10装入密封罐待凉后放冷藏保存。

11每次面煮完了取2-3勺酱料和葱油拌匀即可。

12香喷喷…啊…硬凑字…不要理我…我只想发好看的照片…

小技巧

葱白先下待有点点微焦了再下葱绿,因为葱绿容易焦。用大蒜代替洋葱也可以,同样很香。


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