2色绿豆糕

原料

绿豆: 369G, 黄油: 140G, 细砂糖: 110G, 蜂蜜: 76G, 抹茶粉: 根据个人喜欢程度

步骤

1泡脱皮绿豆,如果你想自己给绿豆脱皮一样需要泡。只是会麻烦一些,商店都有脱皮绿豆买。 泡24小时,期间要时不时换水。

2蒸绿豆,下面记得放上棉纱布。45分钟。

3把蒸好的绿豆用铲子压碎

4先放黄油,融化后放绿豆泥,炒干了水放白糖,蜂蜜。

5翻炒,保持小火,用不粘锅的锅子。

6炒的超不多粘成团就可以啦。然后喜欢抹茶?同学可以分两份,一份加抹茶粉,搅拌均匀就可以了。然后分成你喜欢的大小,和分量入磨具就可以了。

小技巧

很多说需要过筛,我觉得不过筛一样很好吃。有绿豆原味。 用量可以根据自己需要调节。很多帖子的做出来多了或者少了,我觉得只要有个比例就可以做出你想要的分量。 我觉得绿豆糕3:黄油1:细砂糖0.8:0.6蜂蜜。就不会太甜。 至于抹茶适量,根基你自己口味来放。


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