泡菜鸡胸-低脂高蛋白

原料

泡菜: 300g, 泡菜汁: 3大勺, 韩式辣椒酱: 2勺,60大卡,不要忧虑, 鸡胸肉: 6条,500g, 橄榄油: 1勺,120大卡, 盐,糖: 各一大勺, 洋葱: 拳头大小一只, 蒜: 3瓣

步骤

1泡鸡胸,就是把鸡胸肉切吧切吧放进盐糖水泡会儿。照前任室友的话来说,会让鸡胸更多汁。泡30分钟左右,这个时候准备蔬菜。

2蒜切片,洋葱切丝。泡菜如果是整只的切块。

3一只不粘小炖锅(不用平底锅是为了减少油的用量), 加油,等油热了放蒜片洋葱丝,炒。

4炒到出香味,大概4分钟,放一半的泡菜,翻炒。

5鸡胸肉放进去,不用翻。在上面叠加另一半泡菜。泡菜汁浇进去,盖上盖子大火炖煮。

6等大约10分钟后,翻炒,此时鸡胸肉应该至少半熟,加韩式辣椒酱搅拌均匀,继续炖煮至鸡胸全熟。 其实泡菜和奶酪超配的,然而口水流了一地还是没敢把cheddar和mozzarella放进去。

小技巧

没有很多泡菜汁的话,可以加超市的chicken broth炖煮。


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