美味臊子面

原料

面: 克, 土豆: 个, 豆干: , 韭菜: 克, 葱: , 姜: , 蒜: , 豆瓣酱:

步骤

1肉末 加料酒 生抽 淀粉  再加一点清油 搅拌腌制30分钟

2葱白 蒜 姜 切末 蔬菜切丁 我用的是韭菜段 豆干丁 土豆丁

3热锅下油  油热后 放入腌制好的肉末 翻炒到全部变色 关火 盛出

4看锅内油多少放油  隔葱姜蒜末和豆瓣酱炒出香味 放入炒好的肉末  翻炒至全部上色  倒入蔬菜丁 翻炒  加水 中火 煮至收汁 如果觉得味道不够可以加点盐

5煮面

6装盘  开饭啦

小技巧

豆瓣酱本身很咸  放盐前先尝味道再放哦


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