原料

鸡爪: 500克， 盐: 20克， 沙姜: 150克， 当归: 3克， 党参: 2克， 枸杞: 8粒， 葱: 3段， 水量: 1500毫升

步骤

1鸡爪用白醋水浸泡1小时，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片；

2锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪，盖上锅盖，启动【白斩·葱油鸡】功能；

3待烹饪结束后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用；锅内加调料和500毫升水，使用手动调节功能，煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入；

4将泡有鸡爪的容器放入冰箱内，12小时后，即可取出食用。

小技巧

1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩； 2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减； 3、当归和党参是必不可少的调料，跟沙姜相得益彰。