剁椒鱼头

原料

鱼头: 1个, 辣椒: 6-8个, 大蒜: 半个, 油: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量

步骤

1先要将6个辣椒剁碎加入半个蒜泥,加入盐拌匀备用。

2同时将鱼头加入葱段料酒少许盐腌制半小时。

3然后将腌制出的水分倒出,重新放入欧葱姜,将腌制好的剁椒盖在鱼身上。

4先将蒸锅中的水烧开,再放入鱼头,蒸10分钟,

5取出浇上热油即可。


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