拉皮: 666g， 肉丝: 25g， 豆皮: 20g， 黄瓜丝: 40g， 胡萝卜丝: 30g， 葱丝: 25g， 盐: 4g， 小飞马味粉: 2g， 辣椒油: 15g， 葱油: 5g， 香油: 5g， 陈醋: 20g， 糖: 20g， 蒜末: 10g
1肉丝提前炒制好，把辅料切丝，四种八个方位摆好［辅料刀工标准是长8cm*宽0.3cm*高0.3cm的细丝］
2拉皮开袋冲洗后放入调味料拌好后装盘
3面放肉丝撒芝麻点缀香菜叶