金针菇: ， 鸡蛋: ， 大葱: ， 鸡精: ， 大蒜: ， 酱油:
1金针菇切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下，也可以不对半切。
2鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋底液凝固，弄碎后出锅备用。
4再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
5倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐（怕咸可以不加），炒匀即可出锅。
酱油少倒，倒多就像我的一样悲剧，太黑了！但是味道还是很赞的