原料

鸡胸肉末: 400g， 牛蒡: 半根， 胡萝卜: 半根， 日本酒or料酒: 1大勺， 酱油: 1大勺， 白糖: 1小勺， 淀粉: 1大勺

步骤

1牛蒡和胡萝卜打碎，加入鸡肉末和调味料，用手搅拌至粘稠。

2左手虎口做出小丸子。

3小朋友吃的可以做小一点，大人吃的做大一点。

4两种做法。 ①煮鸡肉丸子。锅里放水，烧开后放入丸子和油盐，煮熟即可。

5②煎鸡肉丸子。锅里放点油，中火煎到表面稍有焦色，盖上盖子，中小火焖至里面熟透。加点黑醋和番茄酱拌匀。

小技巧

丸子做得小一点， 小朋友可以手拿着吃，一口一个。