鱼腩: 250g， 油: 适量， 盐: 适量
1鱼腩改刀切小块，晾干
2油热后放入鱼腩，先炸带皮的一面，金黄后翻面（炸到第二锅蹦油严重，建议盖盖子，翻面时先关火降油温再翻面）
3复炸带皮的一面到焦黄脆皮。撒盐，吃！！
不用裹淀粉，试了一下裹和不裹没区别