原料

咖啡粉: 5g， 巧克力豆: 38g， 烤香的核桃: 50g， 高粉: 200g， 低粉: 50g， 酵母: 3g， 牛奶: 140g， 全蛋液: 25g， 黄油: 25g， 砂糖: 38g

步骤

1将全部的粉类，牛奶，糖，蛋液放进面包机里混合成团，静置30分钟。然后加入酵母，启动程序30开始搅拌，5分钟后加入盐，继续搅拌至停止，加入室温软化的黄油，重新启动，搅拌至黄油完全融入面团，关停机子，取出面团。

2在面团中加上巧克力豆和核桃。

3揉搓均匀后，将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。

4发酵好的面团，平匀分为50g/个，盖上保鲜膜松驰15分钟。

5醒发好的面包坯稍稍排气后，再次滚圆放在烤盘上醒发。烤箱提前10分钟180度预热。在醒发好的面包坯上刷上蛋液。

6烤盘放入烤箱，烤18分钟即可出炉。

7冷却后享用吧。

小技巧

1,核桃用150度烤香，掰成小粒再加入面团。 2,核桃整形时尽量包在面团里面，否则烤焦了有苦味。