红烧琵琶腿焖土豆

原料

琵琶腿: 4只, 土豆: 2个, 杭椒: 4根, 生姜: 少许, 蒜头: 4瓣, 小葱: 少许, 白糖: 4颗, 黄酒: 1勺, 味极鲜: 半勺, 老干妈: 半勺, 盐: 2勺

步骤

1土豆滚刀切块,鸡腿一分为四,切块备用。

2蒜头拍碎,生姜切片,杭椒切丁,香葱切成葱花备用。

3锅中放水倒入切好的鸡腿,少许姜片。一勺黄酒去腥。

4淖水捞出洗净备用。

5锅中放油,加入4块冰糖,熬糖色

6加入鸡腿,姜片,翻炒均匀。

7加入一勺黄酒。

8半勺味极鲜翻炒均匀

9放入切好的土豆,加入凉水,水不要超过土豆。

10烧开加入老干妈辣酱

112勺盐

12盖上锅盖闷十分钟,开盖再加入半碗凉水,大火收汁,放入蒜头,葱花,翻炒均匀出锅。

13下饭神器!

小技巧

熬冰糖时,冰糖烧化就可以了,不易熬久影响口感


相关菜谱

  • 红烧琵琶腿
  • 红烧琵琶腿
  • 琵琶腿烧土豆
  • 花雕琵琶腿
  • 家常琵琶腿
  • 琵琶鸡腿
  • 清蒸琵琶腿
  • 土豆焖鸡腿
  • 土豆焖鸡腿
  • 土豆焖鸡腿
  • 鸭腿焖土豆
  • 红烧土豆鸭腿
  • 盐浴琵琶腿
  • 香酥琵琶腿
  • 秘制琵琶腿
  • 香烤琵琶腿
  • 秘制琵琶腿
  • 去骨琵琶腿
  • 香烤琵琶腿
  • 蒜香琵琶腿
  • 黑椒琵琶腿
  • 南瓜COUSCOUS琵琶腿
  • 香烤琵琶腿
  • 土豆焖鸡腿肉
  • 土豆焖鸡腿肉
  • 家常土豆焖鸡腿
  • 豆豉土豆焖鸡腿
  • 土豆冬菇焖鸡腿
  • 红烧鸭腿土豆块
  • 酱烧琵琶腿套餐
  • 香辣酱香琵琶腿
  • 酱烧琵琶鸡腿
  • 川味烤琵琶腿
  • 香辣酱香琵琶腿
  • 土豆红咖喱焖鸭腿