花甲粉

原料

花甲: 120g, 虾: 4个, 粉丝: , 金针菇: , 小青菜: , 香菜: , 葱姜蒜: , 料酒 蚝油 生抽 醋 糖:

步骤

1准备食材,清水中放一点盐一点香油,把花甲放进去泡,大概一小时左右

2锡纸中放入花甲,蒜末 姜丝,倒入料酒10g 生抽5g 蚝油5g 醋5g 糖1g

3放入清水,大火烧开(电磁炉坏了,锡纸漏水,换锅煮了)

4改中火,放入虾 金针菇 小青菜 粉丝(粉丝提前泡一下)

5最后放入香菜 葱花(喜欢吃辣的可以再放点辣酱)

6盛起来,开吃(换了锅煮,水少了点,粉丝泡久了,味道还是不错的?)

小技巧

粉丝不能泡过久,用锡纸的一定要撕长一点,防止漏


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