照烧鸡腿

原料

鸡腿肉: 3, 腌制鸡腿肉:: 还要一点生姜, 酱油: 1大勺, 红糖: 1大勺, 料酒: 1大勺, 水: 1/4小杯, 照烧汁:: , 味淋(甜米酒或者酒+糖可代替): 2大勺, 糖(或者蜂蜜可以增加风味): 2大勺, 料酒: 2大勺, 日式酱油(没有就酱油,在没有就生抽): 2大勺

步骤

1腌制鸡腿的东西:生姜,料酒,酱油,红糖,水

2把腌制鸡腿的材料先搅匀了。生姜切个2片切丝就好了

3至少腌制30分钟,生姜有办法搞成姜泥最好

4照烧汁事先搅匀备用

5【鸡皮向下】,不需要加油,就可以【小火】煎出油来。要有不粘锅才好,没有不粘锅的话,你加点油保险,太多人煎坏了。

6翻面煎,这步骤要耐心,你煎熟就好了。把牙签插到肌肉最厚的地方,流出的不是血水,就熟了

7淋上照烧汁之前,你先把出的油倒掉,我这边倒的还不够干净。

8要开火烧了,先拍一下

9中大火烧,锅比较宽的话,我是一直给鸡腿翻面,让汁能充分的烧裹在肉上。

10切,装饭,淋汁,撒芝麻,吃


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