日式流心蛋包饭

原料

鸡蛋: 4个, 炒饭: 1碗

步骤

1先做好炒饭,用料比较随意,喜欢什么放什么,基本是酱油味炒饭。图中放了青豆,鸡肉,包菜。 将炒饭码成橄榄球型。

2将鸡蛋搅打均匀。 煎锅喷薄油,倒入蛋液,不断搅拌。保持中小火。 当蛋液成型到你喜欢的程度时, 将煎锅倾斜到一边,将鸡蛋推到倾斜的一边并整成椭圆形。将火调高。 几秒后当一边蛋皮成型再小心地翻面。同样只需几秒钟,蛋皮凝固即可。

3将做好的鸡蛋小心的倒在炒饭上。用刀从中间划开,蛋液一下子流淌出来。喜欢可以挤上番茄酱,开吃吧~


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