春寒料峭中的小米辽参

原料

小米: 适量, 海参: 2只, 盐: 适量, 干贝: 适量, 葱花: 适量

步骤

11.半碗小米用筛子洗净,放入锅中,加适量水,大火煮开后转小火熬煮。 2.将干贝撕碎成丝,粥底刚开始黏糊的时候连同泡干贝的水一起入锅,加姜丝、适量盐进去继续熬煮大概五分钟。 3.将海参下入粥底,盖上锅盖再熬大概十分钟即可。 4.出锅撒上香葱碎就可以上桌了。

2成品很美

3这样春寒料峭的时光,一碗热乎乎的别出心裁的米粥,再配上几个简单的小菜,温暖而精简的一餐,入口的只有一份舒坦❤

4关于海参的泡发多说几句,这里介绍一个方法,虽然耗时比较久,但是泡发效果很不错,特别是下水煮过之后再泡发的两天里海参会长大个子很明显。(泡发方法图片来源于网络)

5我的泡发成果个子长得也是很满意,虽然麻烦点,但在吃上面我们可是从不怕麻烦,不含糊 ღO(∩_∩)O

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小技巧

因为粥底很重要,好的小米才能熬出漂亮适口黏糊的米糊。这个牌子超市就有卖,金色压缩袋那种。熬出来小米有种我们小时候吃小米稀饭的那种清香,米油也漂亮,推荐!


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