自制汤圆

原料

糯米粉: 250克, 黑芝麻糊: 60克, 黄油: 10克, 花生: 10个, 开水: 100多克, 红糖: 10g

步骤

1花生用料理机打碎  炒出香味 馅料之一

2取适量黑芝麻糊   也可以自己打黑芝麻 家里有黑芝麻粉 我就用现成的

3黄油隔水融化

4加入红糖和融化的黄油 搅拌

5加一点点水和淀粉搅拌均匀

6团成球状  放进冷冻冰箱 让它变硬

7在用开水和面  加入适量开水 可以一点点加 跟和面粉一样  开始特别特别特别粘  后来就好了  要有耐心!

8和成面团

9做成大小合适的剂子  压成小圆饼

10把馅料包起来收口  团圆即可  冷冻或即食

小技巧

馅料想选啥就选啥呀  糖的分量可以自己选  煮的时候皮厚就多煮会 不然里面不热


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