土豆: 2个（中等大小）， 豆角: 半斤， 骨汤: 适量
1锅内下油（比炒菜多一点）
2下葱、姜、蒜爆香，下一小勺黄豆酱
3下豆角至变色
4下土豆至变色、一圈酱油
5下骨汤，加水至淹没菜，一颗大料，一粒冰糖
6一小勺酱油，一点生抽，加点水，淀粉，料酒，倒入锅内，小火炖30分钟，最后大火收汁，加盐