蔓越梅干: 30g， 鸡蛋室温: 2个， 砂糖: 45g， 牛奶: 30g， 融化黄油: 50g， 低粉: 100g， 泡打粉: 5g（一茶勺）， 香草精: 1g（适量）
1蔓越梅干切碎
2鸡蛋加糖打发至1.5倍大，加入蔓越梅干，黄油，，牛奶，香草精，拌匀
3加入一半的低粉，拌匀，再加入另一半低粉和泡打粉，拌匀
4静置30分钟，加入模具9分满，入烤箱170度烤30分钟
可以把蔓越梅干换成葡萄干、红枣……