77小厨的糖醋排骨

原料

排骨: 5根, 姜: 6片, 料酒: 1勺, 醋: 6勺, 盐: 6克, 芝麻 适 量: , 糖 1碗:

步骤

1市场挑选新鲜的正排5根,要求师傅均匀剁成半寸长。

2放适量盐、料酒和姜,搅拌均匀,充分入味。放置半小时至一小时。

3倒入菜籽油,烧开后将?调小,慢慢放入排骨,再调整火候;

4油尽量淹没排骨,炸至无水汽,排骨金黄色;

5把多余的油倒在准备好的碗里,锅里留下少许油,放入糖、醋及鸡精或味精,糖和醋尽量放足,不停的搅拌,直到收汁。这时再用筷子沾来尝一尝,酸了加糖,甜了加醋,最后加芝麻。酸酸甜甜的糖醋排骨就做成啦。美味,美味!大小朋友的最爱!

677小厨免不了会发朋友圈分享。。。

7最后来张劳动中的77小厨,因为专心致志,不会回眸一笑的,其实爱劳动的小妞真的很美很美??

小技巧

1、食材挑选上等正排,剁出的小块一定均匀。 2、糖和醋比例其实并不难掌握,首先放足糖和醋,肯定量大,收汁时尝一下,根据自己口味,酸了就加糖,甜了就加醋,这个很关键的哦。 3、喜欢川味糖醋排骨的友友,最后可以还增加辣椒面和花椒面,那味儿真的倍儿爽,倍倍儿爽??


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