吐司面包

原料

高筋面粉: 450克, 鸡蛋: 2个, 盐: 9克, 牛奶: 150克, 水: 110克, 黄油: 20克, 细砂糖: 50克, 酵母: 10克

步骤

1将所有材料放在一起揉面,揉成大面团。室温发酵20分钟,可以在面板撒点生面粉,免着粘上了

2再将大面团分成若干个小面团,依然揉成圆形,再放置15分钟。

3将小面团滚成椭圆长圆形状放进模子里面,装进烤箱,选择发酵模式,35度一小时

4发酵大概在模具八成左右时候,刷上蛋液,蛋液可以在做面包打鸡蛋的时候留出来一点备用。如果想让它开花,用剪刀刷完蛋液后,剪开一道即可。

5上火170,下火200,烤制35分钟。一般烤箱有预热,如果没有预热就35分钟以上,如果有预热28分钟左右也可以。自己把握咯!

6成品面包上图咯

7卖相挺好吧!


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