秘制油简单好次油爆笋

原料

耗油: 1小汤勺, 糖: 3小汤勺, 盐: 1小汤勺, 大葱: 1根, 青椒: 1只, 老抽: 2汤勺, 生抽: 1汤勺, 鸡汤: 小半碗

步骤

1准备好材料

2切成小快大火烧开焯水5分钟

3这个时候调制酱料 老抽+生抽+糖+盐+耗油+高汤(我用的鸡汤*)混合搅拌  没有鸡汤可以清水代替

4锅热油放入焯过水的笋(热水焯过后冷水冲下提嫩*)   笋炒到边角发黄可以下调好的酱料 再放入辣椒 中火闷5~8分钟  

5撒大葱鸡精出锅  


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