凉瓜煎蛋

原料

鸡蛋: , 凉瓜: , 基本味,生粉:

步骤

1凉瓜切薄片,稍飞水后沥干水分待用。

2鸡蛋调基本味拌匀,加少量生粉,倒入凉瓜拌匀。

3净锅下油,倒入一半鸡蛋炒至7成熟,倒入生鸡蛋拌匀。

4净锅下油,倒入全部鸡蛋,煎至两面焦黄(注意:单煎一面焦黄,则另一面是半熟状态,另一面煎时不用和第一面煎的一样)

5倒出沥干油,分切成块即可。


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