菠萝咕噜肉

原料

里脊肉: , 菠萝罐头: , 青椒、红椒: , 洋葱: , 面粉、淀粉: , 番茄酱:

步骤

1将里脊肉切成一口大小的肉块。 先都切成长条状,再切小肉块会比较好拿捏大小,肉块大小也会比较均匀。

2加入蛋清、姜汁、适量的胡椒粉和盐腌渍半小时。 可加入一点点的料酒和一滴香油、2滴醋。 我比较薄懒没有磨姜汁,就用了姜片代替。 超市里好像有卖现成的调味的姜汁来着,但是个人感觉味道不大好。

3青椒和红椒切块(我都是切成三角块),洋葱也切块。 面粉和淀粉混合。

4将肉块裹上一层粉~全部沾好备用。 放的容器要干燥。

5油烧热,下肉块炸至微黄,捞出来。

6复炸一次。不用太久。捞出备用

7放一点油烧热~放入洋葱,翻炒片刻。

8放入青椒红椒~翻炒片刻。

9放入番茄酱。翻炒均匀。

10放入菠萝~还是翻炒~哈哈

11最后放入肉块,翻炒片刻。出锅。


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