菠萝咕噜肉

原料

梅花肉: , 菠萝: , 葱: , 姜: , 料酒: , 生抽: , 盐: , 淀粉: , 鸡蛋液: , 鸡酱: , 油:

步骤

1肉切小块,用葱姜料酒生抽腌制

2将肉捞出,裹上鸡蛋液,再在干淀粉里滚一下

3油烧至6成热,我没经验,看着差不多就把肉放进去炸至表面金黄,捞出沥油

4锅里留少量底油,烧热,葱姜爆出香味,鸡酱倒入锅中,放少量清水,烧开

5将肉和菠萝放入锅中翻炒,收汁盛盘


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