面（荞麦面，意面，乌冬面均可）: ， 蔬菜: ， 日式酱油或生抽: ， 味淋: ， 白糖: ， 芝麻、海苔、葱花:
1面开水煮熟，过凉水沥净，蔬菜烫熟，过凉水沥干
2调味料加清水混合，可以凭喜好加入芝麻、葱花、海苔等
3以面蘸着蘸水吃，嫌麻烦也可以直接把蘸水倒进面里
面最好不要选择太软或是容易坨的，筋性高的比较好，觉得太素可以搭配鱼生一起吃，调料没有味淋可以不用