广式腊味煲仔饭饭

原料

大米: 1杯, 腊肉: 适量, 腊肠: 适量, 鸡蛋: 1个, 蚝油鲍鱼汁酱油: 适量, 葱花: 适量

步骤

1大米要选用冬米,茉莉香米或者靓虾王做出来的饭好吃,先用水泡米,最好泡两小时

2把泡好的米加冷水放进煲仔里,放适量食用油,小火慢慢煮开,(外面店铺一般用开水,因为比较快,家里做的话,用冷水好点,饭一般不会夹生)

3煮开后就把拌好的酱料均匀淋上去,再把腊肠腊肉铺在饭面上,盖上盖子,开最小火,大概四五分钟后熄火,把鸡蛋打入饭面上,盖好盖子,10分钟后可以开吃……


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