蒜泥大虾

原料

虾: 若干只, 粉丝: 适量, 蒜: 15瓣, 葱: 适量, 盐: 适量, 糖: 1勺, 生抽: 2勺, 白胡椒: 适量, 料酒: 适量

步骤

1虾洗净,开背,去虾线,虾背展开,用刀背敲打。

2蒜捣碎成蒜泥,热锅倒油,小火炒蒜泥至金黄。

3将炒好的蒜泥里加生抽、盐、糖、白胡椒 粉、料酒,调汁。

4盘子里铺好事先泡好的粉丝,放上大虾,将调好的汁均匀浇在虾背上。

5放入锅中,大火隔水蒸6分钟,撒上葱花,最后浇上热油。


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