焦糖奶酪蛋糕

原料

奶油奶酪: 500克, 焦糖奶油酱: 260克, 朗姆酒: 15克, 玉米淀粉: 50克, 细砂糖: 45克, 鸡蛋: 3个

步骤

1奶酪回室温,隔热水加糖搅拌软化

2分次加入鸡蛋,搅拌均匀

3加入焦糖奶油酱,打至顺滑

4加入朗姆酒去腥提味

5筛入玉米淀粉

6搅拌均匀,入模

7模子放入烤盘中,烤盘内加热水约1.5CM

8放入烤箱下层,170度烤约60分钟

9插入探针,拨出时没有蛋糕糊,放在烤箱中自然冷却

10放凉后倒扣脱模,装饰


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