菠萝中等大小: 1个， 小号蛋挞皮: 13个， 飞饼或手抓饼: 2张， 白糖: 45g左右， 玉米淀粉: 8g， 低筋面粉: 8g， 黄油: 15g， 全蛋液: 适量
1菠萝派馅做法：1、菠萝去皮切块泡盐水后捞出压碎。2、低粉、玉米淀粉、白糖加入一些冷水搅拌均匀备用。3、黄油放入锅里中火溶化黄油后倒入摇碎的菠萝，炒至汁收干，到入步骤2材料拌匀起锅。祥见https://www.xiachufang.com/recipe/101807932/
2解冻蛋挞皮，把菠萝馅放入挞皮内，飞饼或手抓饼皮上适量面粉防粘，切长条状，像编篮子一样编好。
3在上面刷上鸡蛋液
4烤箱中层170度20分钟左右
5出炉，热热的酥脆好吃
6菠萝根据酸甜度适当调整糖的用量