杂豆饼

原料

红豆: , 绿豆: , 黄豆: , 黑豆: , 玉米面: , 鸡蛋: , 盐: , 黑胡椒: , 油:

步骤

1豆子洗净,按比例倒进豆浆机

2打豆浆

3打好的豆浆过滤出豆渣

4将杂豆渣和玉米面、蛋液、青菜末揉捏均匀,加入适量盐、黑胡椒

5整成杂豆饼

6锅内热油,入豆饼煎

7煎至一面金黄,翻面煎熟

8临出锅,撒一些香菜末提香

小技巧

1.豆渣饼入锅后不要着急翻,否则会散掉;一面煎的有些焦黄了再翻面 2.香菜可以换成各种青菜,万能的你们一定创造力无限 3.如果想做成甜的,我想也是可以的,盐、黑胡椒、青菜末就不必放了,改成薄荷如何


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