青椒、干红辣椒: ， 鸡蛋: ， 鸡脯肉（熟）: ， 胡萝卜: ， 油、盐、醋、糖、蚝油、鸡汤:
1食材洗净切丝，鸡脯肉撕成丝，鸡蛋打散
2起油锅先下鸡蛋略煎盛出
3重新加油，下干辣椒炒香再下青椒，加少许醋和糖炒软
4洗锅，重新倒油，下胡萝卜炒软再加鸡丝炒
5将所有材料加一起翻炒，加蚝油、盐、鸡汤调味盛出