萝卜: ， 红薯粉丝: ， 虾皮: ， 生抽、盐: ， 植物油:
1准备材料 萝卜去皮插丝
2粉丝用开水煮至熟透，捞出放冷水中浸泡。凉透后控水加一些植物油拌匀防粘在一起
3炒锅小火加油(油量根据虾皮的量而定)加入虾皮翻炒，慢慢炒，注意不要炒糊了
4虾皮炒至金黄即可盛出
5然后放入萝卜丝快速翻炒，炒去萝卜气至萝卜丝失去大部分水汽
6加生抽丶盐翻炒均匀加水或高汤炖煮至剩余一点汤汁，加入炒好的虾皮 注意！盐和生抽要少加，因为虾皮是咸的
7略略翻炒，至均匀。关火
8盛起，吃吧