原料

猪肝: ， 菠菜: ， 姜: ， 盐:

步骤

1电饭锅加水，放入生姜，待烧开，可同步干其他的活。(锅底有些锈斑请忽视，毕竟这口小锅跟了我七年还能正常工作，我很欣慰)

2猪肝切片

3这一步叫“去毒”，之所以单独拎出来，是因为真的很重要。猪肝是一个解毒的器官，同时也是毒物的中转站，食用前必须去毒。 切片后，用水不断冲洗，直至水看起来不污，中途可用手和和，然后加水过猪肝浸泡，待用。

4菠菜择好、洗净，待用。

5水开后，加入处理好的猪肝，盖上锅盖，待再次烧开。

6烧开后，加入准备好的菠菜，再次盖好锅盖，等待继续烧开。

7烧开后，加入适量盐，加几粒枸杞点缀，即可关火，盛出来喝了。

小技巧

猪肝不能煮太久，要不就跟吃木屑一样了，水开两遍刚刚好。