基围虾: 1斤， 蒜: 1个， 粉丝: 适量， 葱花: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量
1洗净基围虾，去头、剖开上面、抽脏丝，摆盘
2蒜蓉、姜末下油锅炸时，放点生抽、盐、糖，熬汁后分散在虾肚子上
3放锅里大火隔水蒸20分钟后取出，油、葱花爆炸后浇在刚蒸好的基围虾去。ok