原料

棒骨: l根， 玉米: 2根， 胡萝卜: 2根， 清水: 4000g， 姜: 1块，约10g， 料酒: 10g， 醋: 10g， 盐: 10g， 胡椒: 适量， 鸡精: 5g， 小葱: 适量

步骤

1棒骨先用开水绰一下。以变色，不出血水为宜

2高压锅烧水。依次放入姜片，倒料酒，醋，再倒入焯好的棒骨

3盖好高压锅，水开后，压15分钟。关火。。

4棒骨在煮的同时，可以将玉米胡萝卜洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块。

5待高压锅气落下后打开，将玉米和胡萝卜加入，同时调入盐。盖上后再煮5-8分钟。

6起锅前再调入胡椒鸡精，装盘撒葱花。