油爆虾球

原料

鲜虾: 20只, 姜: 2片, 生抽: 3汤匙, 白糖: 2/3汤匙

步骤

1牙签插入虾尾那节挑起,然后拧断虾头,泥线就跟着去除了

2用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处

3再用刀片开虾背2/3

4锅中热油,爆香姜片

5倒入虾,翻炒至变色

6调入生抽,中火翻炒一会儿,均匀上色

7最后调入白糖,大火收汁,即可


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