山药炖乌鸡汤

原料

白凤乌鸡半只约450g: , 山药块150g: , 整个鲜香菇50g: , 葱姜蒜包60g: , 新疆带壳红枣包30g: , 枸杞料包1g: , 鲜汤料包:

步骤

1枸杞提前泡软待用,将乌鸡过沸水,血水沸尽,捞出冲洗干净;

2锅中放入2000g水,将葱姜、50g黄酒(约三汤匙)、红枣和乌鸡倒入水中,大火煮开后改小火煮90分钟;

3将山药、香菇、枸杞放入锅中,煲至乌鸡酥烂,根据个人口味加入鲜汤料包,煮1分钟出锅。


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